Според авторот на книгата „Јадете мрсно, бидете витки“, др.Марк Хајман, но и според многу други медицински експерти денеска, советот да се внесуваат само 5 отсто калории од заситените масти ги поттикнал луѓето да користат рафинирани масла во големи количини.
Исто така, официјални извори ја советувале широката јавност да внесуваат 5 до 10 отсто калории од полинезаситени масти. А резултат на овој и на други многу лоши нутриционистички совети бил тоа што внесувањето на омега 6 масни киселини драстично се зголемил.
Денеска, според зборовите на др.Хајман, Американците консумираат барем два пати повеќе линолна киселина отколку во 60-тите години.
Што е последицата од ова?
Прочитајте повеќе на порталот „Арт кујна“.
