Последните децении, научните истражувања консумирањето на свинска маст, односно, на незаситени маснотии, најчесто го поврзувале со срцевите заболувања. Меѓутоа, поновите истражувања сугерираат дека незаситените масти се всушност добри за здравјето.
Британската нутриционистка Џо Траверс истакнува дека свинската маст содржи таканаречени „добри“ мононезаситени маснотии, кои претходно биле сметани за штетни. Таа смета дека овие маснотии би можеле да бидат поздрави од путерот.
„Свинската маст содржи многу мононезаситени маснотии, кои се многу здрави за срцето“, вели таа.
Повеќе за ова на порталот „Арт кујна“.
