Не е тајна дека зелката, кељот и брокулата се суперхрани кога станува збор за здравјето на стомакот. Но, новото истражување конечно може да објасни како овој зеленчук е толку добар во подобрувањето на здравјето на стомакот и како го намалува ризикот од рак на дебелото црево.
Тим на научници од Институтот Френсис Крик во Лондон откриле дека хемикалиите против рак се всушност произведени од телото при варењето на крцкави зеленчуци. Нивните наоди, објавени во списанието Immunity, беа резултат на внимателно проучување на ефектите на фитохемикалиите од зелен зеленчук врз дигестивните ткива на живи глувци и клеточни клетки кои се одгледуваат во лабораторија.
Повеќе за ова на порталот „Арт кујна“.
Фото: Pixabey
