Лапа е старо македонско јадење, едно од ретките што сè уште се задржува на трпезите во источна Македонија. Барем во оние куќи во кои повозрасните успеале да го пренесат рецептот на новите поколенија.
Лапа се прави од уфак, поточно, од искршени зрна ориз кои обично се тргаат настрана, па за да не оди зијан, на времето од нив почнале да го прават и овој специјалитет.
Секако, во недостаток на кршен ориз, можете да се послужите и со обичен бел ориз.
Рецептот за ЛАПА ќе го најдете на порталот „Арт кујна“.
Фото: (преземено од Википедија)
